Les sardines :

pour 4 pers.

Ingrédients :

8 sardines fraiches,

un peut de farine ( 30g serons suffisant ),

10g de safran coloré,

10g de cumin moulu.

Recette :

Faire chauffer l'huile de friture

1- Enlever la tete et les écailles de chaque sardines,

2- Vider les sardines et les laver soigneusement,

3- Déposer-les dans un plat et les recouvrir de farine,

4- Ajouter le safran et le cumin,

5- Faire frire chaque sardines environs 5 min pour toutes les sardines.

Servir avec une salade de riz au 3 poivrons .

Bon apétit