Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :            pour 6 pers.

500g de fromage blanc,

150g de sucre,

300g de framboises,

100g de crème fraiche entière

Recette :

1- Battre le fromage blanc avec le sucre,

2- Ecraser les deux tiers des framboises et les incorporer au fromage blanc,

3- Fouetter la creme fraiche en chantilly et la mélanger délicatement au fromage,

4- Répartir dans des coupes. Décorer de framboises entière. Servir très frais.

Ingrédient :       pour 6 pers. préparation : 15min / cuisson : 30min

une brique de crème liquide,

20cl de lait ,

250g de chocolat dessert,

3 jaunes d'oeuf,

3 c à soupe de sucre roux.

Recette :

1- Faire chauffer la crème et le lait, quand le mélange bout, retirer de feu, y mettre le chocolat et le laisser fondre en remuant de temps en temps.

2- Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, quand le mélange blanchit, y ajouter le mélange précédent (1).

3- Remuer délicatement puis verser dans les verrines, poser les verrines dans un plat allant au four, puis ajouter de l'eau pour une cuisson au bain-marie.

4- Cuire 20 à 30 min à 180°.

5- Laisser reposer 3h au frigo, et sortir 15min avant de déguster.